Ai piedi dell’Etna, tra paesaggi lavici suggestivi e terreni scoscesi, si coltiva uno dei prodotti gastronomici più pregiati e riconosciuti d’Italia: il Pistacchio Verde di Bronte DOP. Ogni anno il borgo di Bronte si trasforma nella capitale del gusto siciliano grazie alla celebre Sagra del Pistacchio di Bronte.
Un’occasione unica per immergersi nelle tradizioni, nei sapori e nei profumi autentici della Sicilia orientale, attirando migliaia di visitatori, turisti e appassionati di enogastronomia.
Le Date dell’Evento (XXXV Edizione)
La manifestazione si articola su due fine settimana consecutivi:
- Primo weekend: 25, 26 e 27 settembre
- Secondo weekend: 2, 3 e 4 ottobre
Un’Eccellenza Unica al Mondo
Il pistacchio di Bronte non è un frutto come tutti gli altri. La sua coltivazione avviene su terreni vulcanici impervi, dove le piante affondano le radici direttamente nella roccia lavica. Questo microclima unico conferisce al frutto:
- Un colore verde smeraldo profondo, brillante e inconfondibile.
- Un sapore dolce, aromatico e intenso, privo di note salate.
- Proprietà organolettiche straordinarie, frutto di una raccolta manuale che avviene ancora oggi secondo tecniche secolari ogni due anni.
Cosa Aspettarsi alla Sagra
Durante i giorni della sagra (con particolare afflusso nei giorni di venerdì, sabato e domenica del secondo weekend), il centro storico di Bronte prende vita con uno speciale percorso espositivo e gastronomico:
- Stand Enogastronomici: Un vero e proprio viaggio tra dolce e salato. È possibile degustare la classica pasta al pesto di pistacchio, arancini, salsiccia aromatizzata, ma anche capolavori della pasticceria come cannoli, cassate, torroni, gelato e la rinomata crema spalmabile.
- Show Cooking e Masterclass: Chef locali e ospiti d’eccezione si alternano per mostrare come valorizzare l’oro verde in cucina, tra ricette tradizionali e rivisitazioni moderne.
- Spettacoli e Cultura: La manifestazione è animata da gruppi folkloristici, concerti dal vivo, mostre d’arte, sbandieratori e visite guidate alla scoperta del patrimonio storico di Bronte, come il famoso Castello di Nelson.
- La Torta Gigante: Uno dei momenti più attesi della festa è il tradizionale taglio della torta gigante al pistacchio, offerta a tutti i partecipanti nella giornata conclusiva di domenica 4 ottobre.
